Алішань Улун

Опис

Алішань – один з найкращих високогірних улунів, який вирощують та виробляють у Тайвані.

Клімат, що панує в гірському районі Алішань, ідеально підходить для зростання чайних дерев сорту Чин Шин. У цій місцевості майже завжди панують тумани і дуже волого. Тому в чаї відзначається високий рівень теаніну, який пом’якшує смак напою і робить його солодшим.

Ніжний смак чаю обумовлений не лише кліматичними особливостями місцевості, де він виростає, але й наявністю там особливого ґрунту, води. Чайні кущі зрошуються найчистішими гірськими струмками, а в грунті є безліч корисних мікроелементів.

Алішань має трохи солодкуватий смак із легким вершково-молочним ароматом. Після вживання чаю залишається легкий післясмак, присутня ледь вловима гіркуватість.
Колір завареного чаю – ніжно-золотий з легким зеленим відтінком. Аромат гармонійно поєднав у собі легкі запахи лісів, лук, меду та свіжоспеченого хліба. Крім того, що чай здатний підняти настрій і тонус, він зміцнює імунну систему людини, очищає організм від токсинів і загоює рани.

Технологія та етапи виробництва:

• Зав’ялення та скручування листя;
• Ретельна сушка сировини за допомогою спеціального обладнання;
• Проміжна обробка паром та завершальна сушка;
• Сортування сировини.

Чайні плантації розташовані на висоті близько 1500 метрів над рівнем моря. Для виробництва улуна використовуються верхні листочки та нирки. Листочки скручуються у маленькі кульки, діаметр яких становить 5 – 7 мм.

Кожен виробник улуна використовує унікальні способи обробки листя, яке зберігається в найсуворішому секреті. Але існують і певні стадії, без яких не обходиться жоден технологічний процес виробництва чаю:

як заварювати Алішань:

• 80-90 °C;
• 3 грама на 200 мл;
• 3-4 заварки;
• 20 сек на перше заварювання, +15 сек на наступні.

вплив на організм:

• зміцнює імунітет;
• Протидіє вірусним інфекціям;
• Знімає напруження;
• Нормалізує артеріальний тиск.

Є чудовим противірусним засобом, оскільки має у своєму складі антиоксиданти. Крім цього, чай сприяє нормалізації кров’яного тиску, знижує рівень небезпечного холестерину, бадьорить та знімає втому. Алішань навіть можна пити вранці на голодний шлунок. Ви не тільки почуватиметеся краще, але й налагодите травлення. Однак улун Алішань слід приймати з особливою обережністю людям, які погано переносять кофеїн.