Да Хун Пао 80 грамм

Опис

Прессованный блин Да Хун Пао “Дракон и Феникс” 80 грамм.

Да Хун Пао – улун средней ферментации, который известен во всем мире как «Большой Красный Халат». Чайные кусты растут при горном климате в провинции Фуцзянь, в Китае.

Чистый горный воздух и особенность почвы положительно влияют на полезные качества и свойства растения. А благодаря уникальной технологии производства – чай не теряет своих качеств длительное время.

Вкус Да Хун Пао достаточно насыщенный, но с каждым глотком становится все мягче, приобретая сладкое и бархатное послевкусие. Глубокий и постоянный аромат сочетает в себе нотки сухофруктов, которые впитали в себя дым углей. А настой приобретает светло-коричневый цвет с персиковым отливом.

Легенда

Давным-давно, студент Динь Сянь направлялся на сдачу императорских экзаменов и внезапно получил тепловой удар. Не в состоянии что-либо предпринять, юноша потерял всякую надежду. Но к его счастью, рядом располагался монастырь и местный монах смог помочь ему. Одна чашечка неизвестного чая поставила на ноги юношу и тот успешно сдал все экзамены. В благодарность, Динь Сянь принес монаху роскошный красный халат. Но монах, в силу своих верований, не смог принять столь ценный дар. В итоге, юноша преподнес свой красный халат кустам чая. Отсюда и пошло название «Большой Красный Халат».

Уникальная технология производства ДХП состоит из нескольких этапов:

– В первую очередь, листья раскладывают на свежем воздухе, дабы избавить их от лишней влаги.

– Для ускорения ферментации чайные листья аккуратно мнут до выделения сока.

– Затем листья обжаривают в котлах, а после – прогревают над раскаленными углями в течении суток.

Как заваривать Да Хун Пао:

• 85-90 °C;
• 3 грамма на 200 мл;
• Промыть кипятком, слить через 5 секунд;
• Около 2 заварок;
• 20 сек на первое заваривание, +15 сек на последующие.

При заваривании чая желательно использовать керамическую или фарфоровую посуду. Предварительно ее нужно сполоснуть кипятком, как и сам чай. Температура воды должна быть менее 90 градусов. Заваривать же любой улун нужно быстро, не дольше 20 секунд. С каждым новым завариванием первоначальный вкус меняется, появляются новые фруктовые оттенки. Отрадно даже просто подышать над чашкой чая и насладиться многогранным ароматом «Красного Халата».

Воздействие на организм:

• Снимает усталость и тонизирует;
• Улучшает работу ЖКТ;
• Согревает;

Чай Да Хун Пао отличное средство для профилактики и нормализации работы обменных процессов в организме. «Красный Халат» согреет в холодные вечера и расслабит. А в рабочие дни даст необходимый заряд бодрости и энергии.