Пурпурный Пуэр

Опис

Пурпурный пуэр – он же фиолетовый пуэр, уникальный сорт китайского чая. Свое название чай получил благодаря фиолетовому окрасу почек и листочков, из которых его готовят. Фиолетовый пуэр является редким и изысканным чайным сортом, произрастающим в китайской провинции Юньнань. Относится к категории Шен Пуэров. Так как Шу Пуэр, в основном, из такого сырья не производят.

Фиолетовый пуэр производят из пурпурных листьев и почек куста «Камелия Китайская». Почки и листья вырабатывают особый пигмент антоциан, который и дает необычный окрас. Зачастую, именно этот пигмент содержится в вишне, чернике и ежевике. Благодаря ему вкус пурпурного пуэра отличается своей изысканностью и оригинальностью. Фиолетовый пуэр имеет сладковатый, но в то же время нежный вкус с приятной ягодной кислинкой.

Как заваривать Пурпурный Пуэр:

Европейский способ заваривания:

• 90-95 °C;
• 5 грамм на 300-500 мл;
• Перед завариванием желательно мелко покрошить,чтобы быстрее заварился;
• Промыть кипятком, 5 секунд и слить;
• Настаивать не более 5 минут.

Китайский традиционный метод Пин Ча (Проливом):

• 90-95 °C;
• 10 грамм на 200 мл;
• Использовать лучше типот, гайвань или чайник;
• Промыть кипятком, 5 секунд и слить;
• Выдерживает до 10 заварок;
• 10 секунд на первое заваривание, +10-15 сек на последующие.

Воздействие на организм:

• Повышает иммунитет;
• Снижает уровень холестерина;
• Тонизирует, не рекомендуется пить ночью;
• Выводит шлаки.

Пигменты антоцианы, отвечающие за фиолетовый окрас листьев и почек чайного куста, несут массу положительных свойств для организма человека. Они способствуют нормализации давления, снижают холестерин в крови. Антоцианы также применяют в медицине для лечения сахарного диабета, восстановления зрения. Пурпурный пуэр обладает противоаллергенными и противовоспалительными свойствами. Этот целебный напиток улучшает обмен веществ и предотвращает в организме развитие многих заболеваний.